上小学的时候，年底了村里几家人打算合伙架锅做豆腐，我家也算入了伙。

做豆腐首先得泡豆子，那是我第一次亲自参与做豆腐。头天晚上把豆子泡在水缸里，第二天把泡发的豆子捞出，挑到邻居家的饲料粉碎机上磨成糊状，又挑回去。挑回去的豆糊要装在事先缝好的白素布袋里，然后放在架在缸口上的罗面床上揉捏，让豆汁和豆渣尽可能分离干净。这是传统做豆腐法中最费劲儿的一步，没有好的体力不一定吃得消，经过少量多次 反复挤压之后，缸里的乳白色豆汁就是未来的豆腐了！

罗面床

弃用的水缸

稍事休息之后，将豆汁舀到已经架好的大锅中，然后点火烧之，当锅中豆汁沸腾之后就可以“卤水点豆腐”了，点豆腐的东西加多了豆腐会老 点少了又会太嫩，自己家吃的都会偏老一些。点豆腐的东西加入之后，锅中会逐渐漂起片片豆腐花，数分钟后就可以把那些凝固的豆腐花舀到提前准备好的或方 或圆的容器中用粗布包好，上放木板再加石头压制，数小时后就是可以直接食用的豆腐了，既然成豆腐了当然得趁热 趁新鲜 趁着豆香吃一块儿解解馋喽！